-Alla Ricerca del Buon Piatto con Luigi Carnacina di Franco Carnacina. Itinerari Turistico-Enogastronomici D’Italia I. Editore: CI-ESSE. Roma 1980

Buone condizioni. *”Alla ricerca del buon piatto”* di Franco Carnacina (1980) è un libro di cucina che esplora la gastronomia con un focus sulla qualità e il gusto dei piatti. Carnacina, noto chef e critico gastronomico, offre ricette, tecniche di preparazione e consigli culinari per ottenere piatti prelibati. Il libro combina conoscenze professionali con suggerimenti pratici per aiutare i lettori a migliorare le loro capacità culinarie e a preparare piatti di alta qualità.